راهنمای تجهیزات فست فود؛ از کجا شروع کنیم؟
تیم تحریریه بردینو شاپ
کارشناسان تجهیزات باربیکیو و کباب‌پز۸ فروردین ۱۴۰۵ ۶ دقیقه
فستفود یعنی سرعت، و سرعت بدون تجهیزات مناسب ممکن نیست. انتخاب درست تجهیزات، تفاوت بین صف مشتری راضی و آشپزخانه‌ای شلوغ و کند است.
تجهیزات اصلی پخت
- اجاق گریدل (صفحه داغ) برای برگر، استیک و صبحانه.
- گریل شیاردار برای اثر گریل روی گوشت و مرغ.
- سرخ‌کن برای سیب‌زمینی و مرغ سوخاری.
- کباب‌پز تابشی برای کباب ترکی و ساندویچ.
ملزومات تکمیلی
- یخچال و فریزر صنعتی.
- میز کار استیل و گرم‌خانه.
- هود و تهویه مناسب.
روی سرعت و دوام تمرکز کنید
در فستفود، تجهیزات تمام روز و با شدت کار می‌کنند. بدنه استیل مقاوم و برندهای بادوام، توقف کار و هزینه تعمیر را کم می‌کنند و سرعت سرویس را تضمین می‌کنند.
سؤالات متداول
تفاوت گریدل و گریل در فستفود چیست؟
گریدل صفحهای صاف و داغ برای برگر و صبحانه است؛ گریل سطح شیاردار است که اثر خطوط گریل و طعم دودی ملایم میدهد. بسیاری از فستفودها هر دو را دارند.
خرید از دسته‌بندی‌های مرتبط
باربیکیوی مناسب ویلای خود را انتخاب کنید
باربیکیو، کباب‌پز صنعتی و تجهیزات گریل — مستقیم از تولیدکننده
مشاهده محصولات
