ذغال مناسب باربیکیو؛ راهنمای انتخاب و استفاده

مایع فندک میتواند بوی و طعم شیمیایی به غذا بدهد. باکس ذغال جایگزین تمیز، سریع و بیطعم است.

تیم تحریریه بردینو شاپ

کارشناسان تجهیزات باربیکیو و کباب‌پز۷ تیر ۱۴۰۵ ۵ دقیقه

کیفیت کباب ذغالی فقط به گوشت و دستگاه بستگی ندارد؛ نوع ذغال هم نقش مهمی در طعم، حرارت و مدت پخت دارد. انتخاب ذغال درست، تفاوت محسوسی ایجاد می‌کند.

انواع رایج ذغال

برای روشن‌کردن ذغال بدون مواد شیمیایی که طعم غذا را خراب می‌کنند، از باکس ذغال (استارتر) استفاده کنید؛ ذغال را یکنواخت و سریع آماده می‌کند.

مقدار ذغال به سطح پخت و مدت‌زمان بستگی دارد. بهتر است لایه‌ای یکنواخت زیر کل سطح پخت داشته باشید و برای پخت طولانی، کمی ذخیره کنار دست نگه دارید.

چرا از مایع فندک استفاده نکنم؟

مایع فندک می‌تواند بوی و طعم شیمیایی به غذا بدهد. باکس ذغال جایگزین تمیز، سریع و بی‌طعم است.

باربیکیو، کباب‌پز صنعتی و تجهیزات گریل — مستقیم از تولیدکننده